На данной территории изначально располагалась крепость, принадлежавшая семейству Пьерфонов, на останках которой в 17 веке был построен замок. В конце 17 века земля стала собственностью короля, а, следовательно, собственностью стал и сам замок. После него Людовик Орлеанский стал владельцем. Именно он придал замку невероятную роскошь. Светская жизнь в замке бурлила, постоянно проводились банкеты, балы, частыми посетителями были довольно влиятельные лица того времени. Благодаря таким изменениям вокруг замка вырос крупный развивающийся город.
В 19 веке замок перешел Наполеону Первому и был возрожден после очередного разрушения 1617 года по отданному кардиналом Ришелье приказу. Войскам Ришелье не удалось разрушить его полностью, основная часть замка уцелела. Тогда и произошло третье возрождение замка. Талантливые архитекторы Виоле-ле-Дюком и Ураду реконструировали замок, вернув резиденции былое величие.
Сегодня эту роскошную достопримечательность может посетить любой желающий. Замок Пьерфон открыт для туристов ежедневно.