Турция славится не только своими пляжами и историческими достопримечательностями, но и богатой кулинарной традицией. Представляем список из 10 блюд, которые рекомендуется попробовать российским туристам.

1. Дёнер-кебаб (D?ner Kebab?)

Тонкие ломтики мяса, обжаренные на вертикальном вертеле, подаются в пите или лаваше с овощами и соусами. Идеальный выбор для быстрого перекуса.

2. Искендер-кебаб (?skender Kebab?)

Тонко нарезанная ягнятина на кусочках питы, политых томатным соусом и растопленным сливочным маслом, с добавлением йогурта. Родом из Бурсы.

3. Менемен (Menemen)

Яичница, приготовленная с помидорами, перцем, луком и специями. Традиционный турецкий завтрак.

4. Лахмаджун (Lahmacun)

Тонкая лепешка, покрытая мясным фаршем, помидорами, перцем и специями. Часто называют «турецкой пиццей».

5. Мерджимек чорбасы (Mercimek ?orbas?)

Чечевичный суп – популярное и полезное блюдо, особенно в холодное время года.

6. Кюнефе (K?nefe)

Сладкий пирожок из кадаифской вермишели с сыром внутри, пропитанный сиропом. Подается горячим.

7. Баклава (Baklava)

Многослойное лакомство из тончайшего теста фило, пропитанное сиропом и наполненное орехами.

8. Чай (?ay)

Турецкий чай – неотъемлемая часть турецкой культуры. Его пьют в течение всего дня, подавая в специальных стаканах в форме тюльпана.

9. Рахат-лукум (Lokum)

Турецкий десерт, известный во всем мире как «турецкий восторг». Разнообразие вкусов и текстур поражает воображение.

10. Мидии в половинках раковин (Midye Dolma)

Мидии, фаршированные рисом, травами и специями, готовятся на пару и подаются с лимонным соком. Популярный уличный деликатес.

Погружение в турецкую кухню – это не только гастрономическое удовольствие, но и способ лучше понять культуру и традиции страны. Попробовав эти блюда, вы откроете для себя новые вкусы и впечатления, которые сделают ваше путешествие по Турции незабываемым.